El truco definitivo para que los aguacates duren más de tres días. Los aguacates, ese superalimento tan versátil y delicioso, tienen un punto débil: su corta vida útil. Una vez maduro, debe consumirse en un plazo máximo de tres días para evitar que se oxide y se eche a perder. ¿Te suena familiar esa escena de abrir un aguacate con ilusión y encontrarte con el interior marrón y pastoso? ¡No te preocupes más! Hoy te revelamos el truco definitivo para alargar la vida útil de tu aguacate y disfrutar de su sabor y textura durante más tiempo.
7¿Cómo funciona este truco?
El aguacate, como toda fruta, emite un gas llamado etileno durante su maduración. Este gas acelera el proceso de descomposición natural del fruto, lo que hace que se oxide y se ablande rápidamente. Sin embargo, el etileno necesita oxígeno para producirse.
Al introducir el aguacate en un táper de cristal hermético y lleno de agua, lo privamos del oxígeno necesario para la producción de etileno. De este modo, se ralentiza significativamente el proceso de maduración y oxidación, permitiendo que el aguacate se conserve fresco durante más tiempo.
