Los ñoquis son una variedad especial de pasta italiana elaborada con ingredientes básicos como harina y/o patata. Se pueden preparar de diversas formas para lograr un sabor delicioso, siendo ideales como plato principal o guarnición. Su suave textura y exquisito sabor los convierten en un éxito en la mesa, y aunque a menudo los compramos en el supermercado, hacerlos en casa es bastante simple y marca una gran diferencia.
Hoy te animamos a probar una receta única de ñoquis de calabaza, aunque también puedes sustituirla por espinacas u otro vegetal. Descubre paso a paso cómo preparar ñoquis caseros y sorprende a tus invitados.
7DAR FORMA A LOS ÑOQUIS
Espolvorea un poco de harina en tus manos y en una superficie plana donde vayas a trabajar la masa. Esto ayudará a prevenir que la masa se pegue y facilitará la formación de los ñoquis. Con las manos enharinadas, toma una pequeña porción de masa, aproximadamente de unos 2 centímetros de diámetro. Esta medida puede variar según tu preferencia de tamaño para los ñoquis.
Forma la masa en la forma que desees, ya sea más o menos cilíndrica o redondeada. Puedes usar tus manos para darle forma o incluso un tenedor para hacer las típicas marcas en la superficie. Si lo deseas, puedes usar un cuchillo o un tenedor para decorar los ñoquis con algunas líneas superficiales. Esto no solo les dará un aspecto visual atractivo, sino que también ayudará a que la salsa se adhiera mejor a los ñoquis durante la cocción.
