Cada receta que se preparar con arroz es una aventura culinaria que siempre disfrutamos con entusiasmo. Desde los clásicos pimientos rellenos de arroz y verduras hasta las innovadoras albóndigas de arroz, espinacas y jamón, el arroz ofrece un lienzo infinito para la creatividad gastronómica.
Hoy compartimos una receta ideal para la Semana Santa: arroz con bacalao estilo caldoso. Este plato no solo es rico en sabor, sino que también es nutritivo, ya que el arroz es una excelente fuente de vitaminas, minerales y proteínas, complementado con el bacalao, un pescado magro bajo en grasas.
8AÑADIR EL BACALAO
Pasados los 8 minutos de cocción del arroz, agregamos el bacalao troceado que teníamos reservado. Continuamos la cocción durante unos 4 o 5 minutos adicionales, o hasta que el arroz esté tierno y el bacalao se haya calentado por completo. Es importante no cocinar demasiado el bacalao para evitar que se deshaga.
Servir el arroz caldoso: Una vez que el arroz esté en su punto y el bacalao esté caliente, retiramos la cazuela del fuego y servimos el arroz caldoso de inmediato. Se puede disfrutar tal cual o acompañado de un toque de limón o perejil fresco picado.
