Cada receta que se preparar con arroz es una aventura culinaria que siempre disfrutamos con entusiasmo. Desde los clásicos pimientos rellenos de arroz y verduras hasta las innovadoras albóndigas de arroz, espinacas y jamón, el arroz ofrece un lienzo infinito para la creatividad gastronómica.
Hoy compartimos una receta ideal para la Semana Santa: arroz con bacalao estilo caldoso. Este plato no solo es rico en sabor, sino que también es nutritivo, ya que el arroz es una excelente fuente de vitaminas, minerales y proteínas, complementado con el bacalao, un pescado magro bajo en grasas.
7COCINAR EL ARROZ DURANTE 8 MINUTOS
Es el momento de añadir el arroz a la cazuela con el sofrito de cebolla, ajo, azafrán, sal, pimienta negra y salsa de tomate, lo rehogamos junto con los demás ingredientes durante unos 2 minutos. Este paso permite que el arroz se impregne de los sabores y aromas de los demás ingredientes.
Después de rehogar el arroz, añadimos los guisantes a la cazuela y luego cubrimos todo con el caldo de pescado caliente. Los guisantes aportarán color y textura al plato, mientras que el caldo de pescado proporcionará el líquido necesario para cocinar el arroz. Cocinamos el arroz a fuego medio durante aproximadamente 8 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorberá parte del caldo y comenzará a cocinarse.
