Cada receta que se preparar con arroz es una aventura culinaria que siempre disfrutamos con entusiasmo. Desde los clásicos pimientos rellenos de arroz y verduras hasta las innovadoras albóndigas de arroz, espinacas y jamón, el arroz ofrece un lienzo infinito para la creatividad gastronómica.
Hoy compartimos una receta ideal para la Semana Santa: arroz con bacalao estilo caldoso. Este plato no solo es rico en sabor, sino que también es nutritivo, ya que el arroz es una excelente fuente de vitaminas, minerales y proteínas, complementado con el bacalao, un pescado magro bajo en grasas.
3DESALAR EL BACALAO
Comienza lavando el bacalao bajo agua corriente para eliminar la sal superficial. Esto es importante para reducir la salinidad del pescado. Llena un recipiente lo suficientemente grande con agua fría y sumerge el bacalao en él. Asegúrate de que esté completamente cubierto. Deja el bacalao en remojo durante 48 horas en el refrigerador.
