Cada receta que se preparar con arroz es una aventura culinaria que siempre disfrutamos con entusiasmo. Desde los clásicos pimientos rellenos de arroz y verduras hasta las innovadoras albóndigas de arroz, espinacas y jamón, el arroz ofrece un lienzo infinito para la creatividad gastronómica.
Hoy compartimos una receta ideal para la Semana Santa: arroz con bacalao estilo caldoso. Este plato no solo es rico en sabor, sino que también es nutritivo, ya que el arroz es una excelente fuente de vitaminas, minerales y proteínas, complementado con el bacalao, un pescado magro bajo en grasas.
2INGREDIENTES PARA UN ARROZ CON BACALAO
Aquí tienes los ingredientes necesarios:
- 500 g de bacalao en salazón (preferiblemente en migas)
- 320 g de arroz redondo
- 1,5 litros de caldo de pescado
- 100 g de salsa de tomate
- 150 g de guisantes
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 hebras de azafrán
- 6 g de sal fina (o al gusto)
- 2 g de pimienta negra recién molida
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
