Las croquetas son un plato típico de la gastronomía española que se elabora con una masa de bechamel y otros ingredientes como carne, pescado, setas, verduras, etc., que se rebozan en huevo y pan rallado para luego freírse.
Las croquetas son una delicia culinaria versátil que puede prepararse con una amplia variedad de ingredientes como espinacas, jamón, cuatro quesos, cocido, calamares, setas, e incluso salmón. Son irresistibles y muy populares en España, ya sea como aperitivo o plato principal. Ya sean recién hechas o del día anterior, siempre son un placer. Las de salmón son una opción deliciosa y nutritiva que vale la pena probar, ofreciendo todos los beneficios de este pescado.
5DAR FORMA A LAS CROQUETAS
Una vez que hayas añadido la picada de hierbas a la masa de salmón, mezcla los ingredientes cuidadosamente para asegurar que queden integrados de manera homogénea. Con el relleno listo, comienza a dar forma a las croquetas según tu preferencia. Puedes hacerlas en bolitas, ovaladas, largas o cuadradas, según lo desees.
Cuando tengas las croquetas formadas, procede con el proceso de rebozado para prepararlas para la fritura. Primero, sumerge cada croqueta en huevo batido y luego rebózala con pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada croqueta con el pan rallado para obtener un exterior crujiente y dorado. Repite este proceso con todas las croquetas hasta que estén completamente cubiertas y listas para freír.
