De acuerdo a una investigación llevada a cabo por académicos de la Universidad de Newcastle en el Reino Unido, el 20% de los adultos experimentan adicción a la comida. Según los especialistas, los circuitos cerebrales relacionados con la recompensa y el placer reaccionan de manera similar ante los alimentos adictivos y las drogas. Un problema destacado es que estos alimentos suelen ser altos en calorías y contienen cantidades significativas de azúcares refinados y grasas trans, lo cual es perjudicial para la salud.
Los alimentos no solo nos proporcionan los nutrientes necesarios para mantenernos saludables, sino que también pueden afectar nuestra química cerebral de manera similar a las drogas, generando sensaciones de placer y bienestar. Cuando recurrimos a ciertos alimentos para sentirnos mejor en momentos de estrés o malestar, podemos caer en un ciclo de consumo compulsivo que puede llevar a la adicción.
5PIZZA
La pizza es un alimento muy popular y puede ser difícil resistirse a comer más de una porción. Sin embargo, es posible disfrutar de una versión más saludable y casera utilizando ingredientes frescos y opciones más nutritivas.
Una alternativa popular es hacer una base de pizza utilizando coliflor en lugar de masa tradicional, lo que reduce significativamente el contenido de carbohidratos y aumenta la ingesta de verduras. Además, al elegir ingredientes vegetales como tomates, espinacas, champiñones y pimientos, podemos aumentar el contenido de fibra, vitaminas y minerales, mientras reducimos la cantidad de grasas saturadas y sodio. Preparar una pizza en casa nos permite tener control sobre los ingredientes y las porciones, lo que nos permite disfrutar de este plato clásico de una manera más saludable y equilibrada.
