La anemia es una condición en la que el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno de manera eficiente a los tejidos del cuerpo. Esto puede ocurrir debido a una variedad de razones, como deficiencias nutricionales, pérdida de sangre, problemas en la médula ósea o enfermedades crónicas.
7MEJORAR LA ABSORCIÓN DEL HIERRO
Para que el hierro sea absorbido por el organismo, necesita transformarse en ferritina, y este proceso se facilita con la acción del jugo gástrico, que contiene ácido clorhídrico, y la presencia de vitamina C. Por lo tanto, es importante incluir en la dieta alimentos ácidos y ricos en vitamina C, como limón, naranja, fresas, brócoli y pimiento.
La vitamina C no solo es crucial para la absorción de este mineral, sino que también es importante para el sistema inmunitario. Sin embargo, es importante tener en cuenta que un exceso de vitamina C puede causar déficit de ácido fólico. Por lo tanto, se recomienda consumir un máximo de dos frutas cítricas al día para evitar posibles problemas de salud.
