Los huevos ahogados son una receta muy típica mexicana que consiste en huevos pochados en salsa de tomate o salsa roja picante. La preparación tradicionalmente incluye ingredientes como tomate, cebolla, chile, ajo y especias, todo cocido lentamente y con cariño hasta obtener una salsa sabrosa y espesa. Luego, los huevos se agregan a la salsa y se cocinan hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Este plato se suele servir acompañado de frijoles refritos, tortillas de maíz calientes y aguacate. Es una opción bastante popular para el desayuno o brunch en México, ya que es abundante, sabroso y proporciona la energía necesaria para comenzar el día.
5CON QUÉ ACOMPAÑARLO
Agregar arroz basmati como acompañamiento es una manera fantástica de complementar los huevos ahogados en salsa de tomate, ya que aporta una combinación equilibrada de proteínas, vegetales y carbohidratos. Además, podemos añadir chorizo al sofrito para darle un toque aún más sabroso y sustancioso al plato, perfecto para aquellos que prefieren una opción más contundente. Aunque los mexicanos suelen disfrutar los huevos ahogados como desayuno, esta receta es tan completa y deliciosa que puede disfrutarse en cualquier momento del día.
