Realizar la compra a menudo se asemeja a una carrera de obstáculos, especialmente al ir a un supermercado o una gran superficie, donde la diversidad de productos y los múltiples reclamos pueden desviar nuestra atención y generar confusión. Por ejemplo, al dirigirnos a la sección de refrigerados en busca de carne picada, nos encontramos con una variedad de envases, marcas y tamaños, todos aparentando contener carne picada.
6HAY DOS VARIEDADES EN EL SUPERMERCADO
En el supermercado es común encontrar otros productos similares a la carne picada, como los preparados de carne y la burger meat.
- Los preparados de carne son productos que pueden tener la apariencia de carne picada, ya que están compuestos principalmente de carne picada a la que se han añadido otros ingredientes, como agua, jugo de remolacha o antioxidantes, con el fin de aumentar el rendimiento, mejorar el color y extender la vida útil del producto. Debido a la presencia de estos ingredientes adicionales, estos productos no pueden ser vendidos como «carne» pura.
- Por otro lado, la burger meat es un tipo específico de preparado de carne que contiene un mínimo de un 4% de cereales u hortalizas, junto con sulfitos como conservantes para prolongar su vida útil. Estos productos también tienen una apariencia similar a la carne picada, pero debido a la presencia de cereales u hortalizas y sulfitos, no pueden ser considerados como carne pura.
