Seguro que te gusta tener el control sobre lo que comes, especialmente cuando se trata de productos horneados como las napolitanas de chocolate. Al hacerlas nosotros mismos, podemos seleccionar cuidadosamente los ingredientes y ajustarlos según nuestras preferencias. Por ejemplo, podemos elegir el tipo de chocolate que más nos guste, ya sea chocolate negro, con leche o blanco, y también podemos controlar la cantidad de azúcar que agregamos.
Además, al prepararlas en casa, evitamos los conservantes y aditivos que suelen encontrarse en la bollería industrial, lo que las hace una opción más saludable. Sin embargo, es importante recordar que, aunque sean caseras, las napolitanas de chocolate siguen siendo una indulgencia calórica, por lo que es mejor disfrutarlas con moderación.
5DAR FORMA A LAS NAPOLITANAS
Comenzamos cortando la plancha de hojaldre refrigerado en rectángulos de aproximadamente 12×7 cm. Es importante que los rectángulos estén bien definidos y de un tamaño uniforme para asegurar que las napolitanas se cocinen de manera uniforme. Una vez cortados los rectángulos de hojaldre, los colocamos extendidos sobre papel sulfurizado o un tapete de silicona en la bandeja del horno. Esto ayudará a evitar que las napolitanas se peguen a la bandeja y facilitará su manipulación durante el horneado.
A unos 4 cm del extremo de cada rectángulo de hojaldre, colocamos una tira de chocolate. Este será el centro de nuestra napolitana. Luego, doblamos el hojaldre sobre el chocolate para envolverlo completamente. Después de haber envuelto la primera capa de chocolate con el hojaldre, agregamos otra porción de chocolate sobre el hojaldre. Esto asegurará que nuestras napolitanas tengan un relleno generoso de chocolate. Finalmente, enrollamos nuevamente el hojaldre sobre el segundo relleno de chocolate. Esto creará varias capas de hojaldre y chocolate, lo que dará como resultado una napolitana deliciosa y con un aspecto visual atractivo.
