En muchos hogares, especialmente en culturas donde el arroz es un alimento básico, el domingo suele ser un día especial. La razón principal es que es el día de la semana en el que la mayoría de las personas tienen más tiempo libre, ya sea porque no trabajan o porque tienen menos responsabilidades. Por lo tanto, es una oportunidad perfecta para reunirse en familia y compartir una comida especial, como el arroz.
Durante la semana, las personas suelen estar ocupadas con el trabajo, la escuela u otras responsabilidades, lo que hace difícil encontrar tiempo para pasar con la familia y los amigos. Es por eso que el domingo se convierte en un momento importante para reunirse y ponerse al día sobre lo que ha sucedido durante la semana. Compartir un plato de arroz no solo es una tradición culinaria, sino también una forma de fortalecer los lazos familiares y sociales.
4EL TOQUE DE SABOR
Toma la cazuela con el aceite y los ajos dorados y añade la cebolla caramelizada, la sepia (o calamar) cortada en trozos pequeños, el tomate picado, el puré de ñoras (o pimientos rojos asados y triturados) y el vino blanco. Cocina todos los ingredientes juntos hasta que los líquidos se evaporen, lo que debería tomar alrededor de 15 minutos. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y se concentren.
