En un mundo lleno de deliciosos platillos, las croquetas se han ganado un lugar especial debido a su crujiente exterior y relleno suave y sabroso. Sin embargo, para muchos cocineros aficionados, freír croquetas puede ser un auténtico desafío. ¿Cuántas veces te ha ocurrido que, al intentar freírlas, se rompen y se deshacen en la sartén? ¡No te preocupes más! En este post, te compartiremos algunos consejos y trucos infalibles para evitar que tus croquetas se rompan al freírlas. Sigue leyendo y descubre cómo lograr una croqueta perfecta en cada intento.
9¿Cuándo echamos las croquetas?
Este es un dilema común a la hora de preparar unas deliciosas croquetas caseras. Muchas veces nos preguntamos cuál es el momento perfecto para echarlas al aceite caliente. La respuesta es sencilla: sabremos que el aceite está listo cuando al echar una croqueta empiecen a salir burbujas.
Pero aquí no acaba la historia. No debemos freír demasiadas a la vez, ya que esto ocasionará que el aceite no las cubra por completo, lo cual es esencial para obtener una fritura perfecta. Además, freír muchas simultáneamente provocará una bajada de la temperatura del aceite, lo cual puede ser desastroso, ya que las croquetas podrían abrirse o romperse.
