El puré, como técnica culinaria, consiste en la cocción y posterior triturado de elementos como hortalizas o legumbres, ajustando su consistencia con el propio líquido de cocción o caldo. Esta preparación se transforma en una base versátil a la que se puede incorporar una amplia gama de ingredientes, desde patatas y puerros hasta calabacín, guisantes, zanahoria, calabaza, legumbres, setas, nabos, coliflor, brócoli, tomate, pimiento y cebolla, lo que ofrece innumerables posibilidades de sabores y texturas.
7COMBINACIONES QUE PUEDES PROBAR
Una deliciosa combinación para un puré de verduras incluye papa, zanahoria y calabacín. Cocínalos hasta que estén tiernos, luego tritúralos y añade un toque de mantequilla y leche para darle cremosidad. También puedes experimentar con apio, coliflor o brócoli según tus preferencias. Aquí te dejamos más sugerencias saludables y apetitosas.
- Calabaza y zanahoria: La dulzura de la calabaza se mezcla bien con el sabor de la zanahoria.
- Coliflor y papa: La coliflor agrega textura y suavidad al puré.
- Batata y espinacas: Una combinación colorida y nutritiva.
- Puerro y papas: El puerro aporta un sabor suave y diferente.
- Brócoli y coliflor: Para un toque crucífero y lleno de nutrientes.
Experimenta con proporciones y condimentos para personalizar según tus gustos. ¡Disfruta de tu puré de verduras!
