El puré, como técnica culinaria, consiste en la cocción y posterior triturado de elementos como hortalizas o legumbres, ajustando su consistencia con el propio líquido de cocción o caldo. Esta preparación se transforma en una base versátil a la que se puede incorporar una amplia gama de ingredientes, desde patatas y puerros hasta calabacín, guisantes, zanahoria, calabaza, legumbres, setas, nabos, coliflor, brócoli, tomate, pimiento y cebolla, lo que ofrece innumerables posibilidades de sabores y texturas.
4ARRIESGA CON SABORES NUEVOS
Dale un toque agridulce con frutas. Para un giro de sabor, considera agregar alguna fruta a tus purés. Aportarán matices agridulces deliciosos, elevando la experiencia culinaria.
Para darle un impulso extra, sirve tu puré con guarniciones creativas. Prueba dados de pan frito, semillas, cebolla o puerro frito, crujientes de verduras, u otras opciones para agregar texturas y sabores complementarios. ¡Dale rienda suelta a tu creatividad en la presentación!
