Aparte de la receta clásica de tortilla de patatas o la famosa tortilla francesa, los huevos batidos se pueden combinar con una variedad de ingredientes y preparar de diversas formas. Anímate a crear platos originales, desde las tradicionales tortillas ideales para cenas diarias, hasta revueltos perfectos para desayunos completos, comidas informales o rápidos y sabrosos aperitivos antes de dormir.
Los huevos son importantes en nuestra alimentación debido a sus valiosas propiedades nutricionales. Contrariamente a la creencia popular, no aumentan los niveles de colesterol en sangre, permitiéndose un consumo de hasta 7 huevos por semana. Algunos estudios indican que una persona sana podría disfrutar de entre una y tres unidades diarias sin impactos negativos.
2TORTILLA DE PATATAS CON QUESO FETA Y PIMIENTOS
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de patatas
- 6 huevos
- 200 g de queso feta
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Corta las patatas en láminas finas y sazona. Fríe las patatas en una sartén con aceite hasta que estén ligeramente doradas. Retira, escurre el exceso de aceite y colócalas en un bol. Precalienta el horno a 200º C. Bate los huevos y mézclalos con las patatas. Pica finamente la cebolla, corta el pimiento en dados y desmenuza el queso feta, reservando parte para la presentación. Añade la cebolla, pimiento y queso feta al bol.
Sazona y mezcla bien. Engrasa moldes individuales para horno con aceite de oliva. Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 15 minutos a 200º C, controlando la cocción para que quede jugosa. Retira del horno y sirve las tortillas con queso feta por encima. ¡Listo para disfrutar!
