Son pocos los que pueden resistirse a la tentación de la pizza, un plato que goza de gran popularidad en Italia y en todo el mundo. Su origen no está claro. Aunque hay varias teorías, la mayoría de los autores afirman que la pizza, tal y como se conoce en la actualidad, procede de la ciudad de Nápoles (Italia) y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII. Se piensa que la palabra «pizza» proviene de «pinsa», participio pasado del verbo latino «pinsere», que significa «machacar», «presionar», «aplastar». Esta descripción etimológica hace referencia a la manera de elaborar la masa de la pizza, así como a su origen en una forma de pan plano, aplastado sobre el piso del horno.
8POR QUÉ NOS ENCANTA LA PIZZA
La pizza atrae por su versatilidad y equilibrio de sabores. Su masa puede ser crujiente o tierna, y se combina con una variedad de ingredientes que van desde queso derretido hasta sabrosas salsas y aderezos. Es reconfortante, saciante, y proporciona una experiencia culinaria completa en cada bocado. La nostalgia y la familiaridad de la pizza también desempeñan un papel importante; es un plato universalmente apreciado, asociado con momentos sociales y celebraciones. Además, su aroma irresistible y apariencia apetitosa estimulan los sentidos. La pizza ofrece satisfacción instantánea y es un placer gastronómico que trasciende fronteras culturales.
