Si te gusta el aceite de oliva para cocinar, debes saber que no dura en la sartén hasta que se acabe, sino que va perdiendo sus propiedades. ¡Hoy daremos un paseo culinario desentrañando el misterio del aceite de oliva y su versatilidad en nuestras cocinas! Nos sumergiremos en la pregunta que todos nos hemos hecho: ¿Cuántas veces podemos reutilizar el aceite de oliva al cocinar sin comprometer su calidad y sabor?
Descubre los secretos detrás de este oro líquido, desmitifica mitos comunes y aprende consejos prácticos para maximizar su vida útil. ¡Prepárate para transformar tus experiencias culinarias mientras exploramos juntos el arte de cocinar con aceite de oliva!
10Actualmente el estudio se encuentra en marcha
El proyecto, en marcha actualmente, se sumerge en un océano de variables, desde la calidad del aceite de oliva utilizado hasta las características del alimento a freír y los detalles del propio proceso de fritura. Los resultados finales no se conocerán hasta mediados de 2024, pero las primeras pistas apuntan a revelaciones sorprendentes.
Según las afirmaciones de los investigadores, liderados por el destacado Antonio Jesús Rivera, el aceite de girasol podría resistir hasta 20 frituras, marcando un hito en la resistencia de este líquido dorado. Pero la verdadera estrella del estudio es el aceite de oliva virgen extra, que podría duplicar esta cifra, elevando la capacidad de reutilización a nuevas alturas gastronómicas.
