Con la llegada inminente de la Navidad, las vidrieras y supermercados nos sumergen en un ambiente festivo mediante sus coloridas decoraciones. Como tradición arraigada, la comida ocupa un lugar central en las mesas de hogares alrededor del mundo durante esta época tan especial. Para asegurarte de no quedarte rezagado en los preparativos, te ofrecemos sugerencias para enriquecer tus celebraciones familiares.
En el menú de hoy, destacamos el exquisito ceviche peruano de pescado, una opción ideal que sorprenderá tus seres queridos y enriquecerá tu menú festivo. ¡Atrévete a añadir un toque internacional a tu mesa navideña con esta deliciosa propuesta culinaria!
8REPOSAR Y MONTAR EL PLATO
Retiramos la capa exterior de la cebolla morada, colocamos la mitad sobre la tabla y hacemos cortes delgados. Luego, la lavamos minuciosamente en un colador para eliminar el amargor. Para mantener la cebolla crocante, la añadimos directamente al ceviche en el último momento antes de servir.
Dejamos reposar en la nevera durante 10 minutos hasta que el pescado adquiera un tono blanco. Solo queda servir el ceviche en el plato previamente refrigerado, acompañado de rodajas gruesas de boniato pelado y granos desgranados de la mazorca de choclo. Sirve un poco de la corvina marinada, añade la cebolla morada por encima y acompaña con el boniato y los granos de maíz. Completa esta experiencia gastronómica con una cerveza bien helada. ¡Disfruta de este festín de sabores frescos y vibrantes!
