Durante la Navidad, tener una pata de jamón en casa es una arraigada tradición en diversas culturas. Este delicioso manjar no solo es un símbolo de celebración, sino que también representa generosidad y hospitalidad. Compartir este exquisito alimento con familiares y amigos crea momentos memorables alrededor de la mesa festiva. Su presencia evoca el espíritu navideño y añade un toque de exquisitez a las reuniones. La pata de jamón, además de ser un manjar culinario, simboliza la abundancia y la alegría compartida durante estas fechas especiales. A continuación te damos varios trucos para que aprendas a cuidarla.
5Si quieres que no se te seque, no cortes la grasa de los lados
Evita cortar la grasa de los lados si deseas conservar la humedad en tu pata de jamón. Esta capa de grasa actúa como un escudo natural, protegiendo la carne y preservando su jugosidad. Al removerla, la carne queda expuesta al aire, lo que puede acelerar su proceso de secado. Conservar la grasa en los bordes ayuda a mantener el equilibrio de humedad y sabor, asegurando una experiencia culinaria más rica y prolongada con tu jamón.
