Martín Berasategui, el famoso chef de tres estrellas Michelin y propietario de dos restaurantes en España, está llevando la cocina tradicional española a un nuevo nivel. Su última contribución ha sido una nueva versión de la paella valenciana, uno de los platos típicos más conocidos de España. Esta receta presenta un sabor diferente y único a esta tradicional comida.
En esta receta se destacan algunos ingredientes únicos y especiales, y cada ingrediente juega su papel para hacerla un plato completamente nuevo. El resultado es una paella con un sabor y una versatilidad que le hacen estar a la altura de los mejores chefs de la industria gastronómica. Conozcamos mejor la receta de Berasategui.
5Combinando sabores en la receta de Berasategui
Los ingredientes de la receta de Berasategui están perfectamente equilibrados. Cada ingrediente funciona con los demás para asegurar que el plato tenga sabores ricos y complejos.
El uso de aceite de oliva, limón, algas y sal en los ingredientes proporciona una acidez perfecta y un sabor delicado.
La combinación de sabores que le da a la paella una personalidad única. Esto es lo que a Berasategui le gusta de la auténtica cocina española.
El enfoque de la cocina española es, en su mayor parte, sin artificios, lo que la distingue del resto del mundo.
