Martín Berasategui, el famoso chef de tres estrellas Michelin y propietario de dos restaurantes en España, está llevando la cocina tradicional española a un nuevo nivel. Su última contribución ha sido una nueva versión de la paella valenciana, uno de los platos típicos más conocidos de España. Esta receta presenta un sabor diferente y único a esta tradicional comida.
En esta receta se destacan algunos ingredientes únicos y especiales, y cada ingrediente juega su papel para hacerla un plato completamente nuevo. El resultado es una paella con un sabor y una versatilidad que le hacen estar a la altura de los mejores chefs de la industria gastronómica. Conozcamos mejor la receta de Berasategui.
3Descripción de la receta de Berasategui
La receta de Berasategui se empieza preparando una mezcla de aceite de oliva y cebolla en una cacerola. Esta mezcla se deja reposar durante 10 minutos para que se ablanden las cebollas. Luego se Agrega el arroz, los mejillones y los mejillones y se dejan cocinar hasta que se ablande.
A continuación se agrega a la mezcla la gallina de corral, las algas, la langosta y el limón. Estos ingredientes se dejan cocinar durante 20 minutos, o hasta que el arroz se haya ablandado por completo.
Los últimos pasos implican agregar las ostras y la sal. Esto asegura que el sabor final quede equilibrado y que el plato esté listo para servir.
