Martín Berasategui, el famoso chef de tres estrellas Michelin y propietario de dos restaurantes en España, está llevando la cocina tradicional española a un nuevo nivel. Su última contribución ha sido una nueva versión de la paella valenciana, uno de los platos típicos más conocidos de España. Esta receta presenta un sabor diferente y único a esta tradicional comida.
En esta receta se destacan algunos ingredientes únicos y especiales, y cada ingrediente juega su papel para hacerla un plato completamente nuevo. El resultado es una paella con un sabor y una versatilidad que le hacen estar a la altura de los mejores chefs de la industria gastronómica. Conozcamos mejor la receta de Berasategui.
2Ingredientes de la receta de Berasategui
La receta de Berasategui utiliza ingredientes tradicionales de la paella valenciana, como el arroz bomba, la gallina de corral, los mejillones y la langosta. También se usan algunos ingredientes modernos para darle sabor y textura únicos, incluidas ostras, algas y limón.
Berasategui es conocido por su creatividad y esta receta es una prueba de ello. Elige los productos en función de su frescura y sabor únicos.
El uso de estos ingredientes garantiza que se obtenga el sabor original de la paella valenciana con notas de sabor ligeramente refrescantes.
Además, Berasategui usa un aceite de oliva virgen especialmente refinado para darle un toque de sabor picante. Esto garantiza que la receta tenga un sabor suave y equilibrado.
