La crema de marisco es un plato ideal para servir como entrante o primero en ocasiones especiales como la Navidad. En esta receta, además, vamos a poder aprovechar la piel de gambas y langostinos sin que se note. Descubre trucos para lograr una textura cremosa y una decoración sorprendente. Prepara esta deliciosa crema con antelación y mantenla lista para servir tras los entrantes. A simple vista parece fácil, pero ¿cuál es el secreto de la abuela para ese sabor característico y exquisito?
La elaboración es sencilla (como verás en esta receta), pero la clave de un plato de marisco perfecto reside en el caldo o fumet. Si no tienes demasiado tiempo, un caldo preparado de calidad es una excelente opción para agilizar recetas sin sacrificar sabor ni proteínas del caldo casero.
9CONSEJOS PARA ORGANIZAR EL MENÚ DE NAVIDAD
Con una buena planificación, organización y creatividad, puedes preparar un delicioso menú navideño sin agobiarte y sin desperdiciar alimentos. Estos son algunos consejos que te pueden ayudar.
- Planificación con antelación. Diseña tu menú con semanas de anticipación. Esto te dará tiempo para comprar ingredientes, hacer preparativos previos y distribuir las tareas.
- Variedad y equilibrio. Asegúrate de incluir opciones variadas que satisfagan diferentes gustos y necesidades dietéticas. Busca un equilibrio entre entradas, plato principal y postres.
- Aprovecha recetas anticipadas: Escoge recetas que puedas preparar con anticipación y almacenar o congelar. Esto reducirá la carga de trabajo el día del evento.
- Aprovecha ingredientes comunes: Elige ingredientes que puedan ser utilizados en múltiples recetas. Esto reduce la posibilidad de desperdiciar alimentos. No pasa nada por ir a lo seguro, no es necesario innovar demasiado para disfrutar de una rica cena casera.
- Controla las porciones: Calcula las porciones adecuadas para evitar excesos. Si sobran ingredientes, busca maneras creativas de incorporarlos en comidas posteriores.
- Colaboración. Si tienes invitados, considera pedirles que contribuyan con algún plato. Esto aligera tu carga y asegura una variedad de platos.
