¿Te encantan las sopas? Pues hoy os traemos una receta de caldo de gambas que además de calentarnos por dentro será tan saciante que no podremos dejar de tomarlas. Este caldo de camarones es la sopa ideal para tomar cuando se tiene frío y se quiere disfrutar de una sopa sabrosa y nutritiva. Es muy fácil de preparar, además de que tiene un sabor exquisito gracias al uso de mariscos y verduras. Prueba esta receta en casa y seguro que te entrarán vibraciones cálidas.
8Preparación del caldo
Para hacer este caldo, primero calienta la mitad del aceite en una olla y sofríe la cebolla con el ajo hasta que se doren ligeramente. Agrega los camarones secos y los jitomates; deja hervir por 2 minutos. Luego agrega el agua y los chiles, hierve por 10 minutos y retira del fuego. Licua la preparación y regresa a la olla. Añadir las zanahorias con las papas y la rama de epazote, deja hervir por 8 minutos.
Agregar los camarones además de sal y pimienta al gusto y dejar que hierva por 2 minutos y retira del fuego. Sirve caliente con unas gotas de jugo de limón. Una receta deliciosa que es pura comida reconfortante. Este caldo de camarón es un favorito de la familia y está listo en menos de 30 minutos.
