¡La OCU les da la bienvenida a los lectores amantes del aceite de oliva virgen extra! En el fascinante universo de la alimentación saludable, el oro líquido de la dieta mediterránea ocupa un lugar destacado. Sin embargo, hoy nos sumergiremos en un análisis revelador respaldado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que destapa aquellos usos del aceite de oliva virgen extra que esta respetada entidad desaconseja.
2Las transformaciones que puede sufrir el aceite de oliva
En el fascinador mundo culinario, el arte de la fritura ha sido una práctica venerada durante generaciones. Sin embargo, detrás de la deliciosa crujiente se esconde una verdad que podría cambiar tu perspectiva sobre el aceite de oliva virgen extra. Las altas temperaturas de la fritura no solo transforman los alimentos, sino que también pueden desencadenar la pérdida de las características distintivas de este preciado líquido dorado.
La calidad del aceite de oliva virgen extra se ve comprometida cuando se enfrenta al calor intenso de la fritura, alterando su composición y sabor. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) advierte sobre los riesgos de someter este tesoro líquido a temperaturas elevadas, ya que puede resultar en una pérdida de propiedades beneficiosas del AOVE para la salud.
