Cuando se aproximan las festividades, los supermercados españoles se abastecen de delicias tradicionales navideñas. A pesar de nuestros intentos de moderación, a menudo sucumbimos a la tentación. En el contexto de una dieta equilibrada y sin extremos, es esencial permitirnos ciertas indulgencias. Durante las celebraciones navideñas, las reuniones con amigos, familia y compañeros de trabajo son habituales, y es probable que en el centro de la mesa se encuentren polvorones y turrones.
3TURRÓN BLANDO SALUDABLE
Si te gusta el sabor tradicional y clásico del turrón blanco, puedes probar a hacer una versión saludable del mismo. Es muy fácil. Estos son los ingredientes que necesitas.
Ingredientes:
- 2 tazas de almendras sin piel y tostadas o 2 tazas de crema de almendras tostadas
- 1 clara de huevo
- 1/2 taza de jarabe de agave
- Ralladura de un limón
- 1/4 taza de agua
- Sal
Preparación:
Tritura las almendras tostadas o utiliza crema de almendras tostadas según tu preferencia. Mezcla las almendras trituradas con la ralladura de limón y reserva. En una cacerola a fuego medio, combina el jarabe de agave y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Lleva la mezcla a ebullición y cocina hasta alcanzar la consistencia deseada. Mientras se cocina el almíbar, bate la clara de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
Cuando el almíbar alcance la consistencia deseada, viértelo en un hilo delgado sobre las almendras y la ralladura de limón, mezclando rápidamente. Incorpora las claras batidas hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla en moldes forrados con papel de horno, alisa con una espátula y deja reposar durante varias horas o hasta que el turrón esté completamente firme. ¡Disfruta de tu turrón blando saludable!
