Siempre queremos simplificarnos las cosas y con los alimentos más. En nuestra búsqueda constante por simplificar la vida y conservar alimentos, la congelación se ha convertido en una práctica común en la mayoría de los hogares. Sin embargo, detrás de la aparente conveniencia, se esconde un secreto que muchos desconocen: hay alimentos que nunca deberíamos congelar, a pesar de que inadvertidamente lo hacemos.
10Los procesos que debes seguir
Aquí te dejamos algunas pautas esenciales para una descongelación adecuada:
1. Higiene en primer plano: mantén manos y utensilios limpios al manipular alimentos. La limpieza es clave para evitar contaminaciones innecesarias.
2. Rompe el hielo grande: antes de comenzar el proceso de descongelación, si te encuentras con bloques grandes de gambas, pescado o bayas congelados dentro del envase, es recomendable romperlos para facilitar un descongelamiento más uniforme.
3. Descongela solo lo necesario: evita descongelar más cantidad de alimentos de la que planeas utilizar. Mantener el exceso congelado ayuda a preservar su calidad.
4. Nevera, tu aliada: si eliges descongelar en la nevera, coloca el envase de carne, pescado o marisco sobre un plato o bandeja para evitar que los líquidos que se desprenden contaminen otros alimentos. Esta opción permite un descongelado controlado y seguro.
5. Microondas con precaución: si optas por el microondas, deshazte del hielo en pequeñas porciones. Detén el proceso de vez en cuando para remover el contenido, asegurándote de que el descongelamiento sea uniforme. Es importante cocinar inmediatamente estos alimentos para mantener la seguridad y calidad.
6. Agua corriente fría para verduras y frutas: cuando se trata de verduras y frutas, la descongelación bajo agua corriente fría es la mejor opción. Este método es rápido y eficaz, asegurando que las texturas y sabores se conserven de manera óptima.
