La preocupación de la OMS por lo que consumimos es relevante. Lamentablemente, hay alimentos cancerígenos que consumimos a diario y no lo sabemos. En un mundo donde la información sobre la alimentación y la salud es cada vez más accesible, es esencial prestar atención a las advertencias de las autoridades sanitarias. En este contexto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado una advertencia que debería hacernos reflexionar seriamente sobre nuestros hábitos alimenticios.
2Los alimentos cancerígenos y la preocupación de la OMS
Uno de los alimentos que ha sido declarado como cancerígeno desde 2015 es la carne procesada. Esto incluye productos como el tocino, las salchichas, el jamón y otros embutidos. La asociación entre el consumo de carne procesada y el cáncer, en particular el cáncer colorrectal, es alarmante. La OMS ha recomendado eliminar estos productos de nuestra dieta, incluso de forma esporádica, para reducir el riesgo.
Pero no se detiene ahí. La lista de alimentos y sustancias que debemos evitar o consumir con moderación continúa creciendo. Además de la carne procesada, otros productos se suman a esta lista preocupante. Junto al tabaco, el alcohol, el arsénico y el amianto, se destacan dos elementos que son especialmente relevantes debido a su alta frecuencia de consumo.
