La comida rápida o ‘fast food’» se ha convertido en una opción alimentaria común para muchas personas en un mundo en constante movimiento, donde el tiempo es un recurso cada vez más escaso. A menudo, se asocia este tipo de comida con una dieta poco saludable y altos niveles de grasas, azúcares y calorías vacías.
7La comida mexicana, una ‘fast food’ nutricional
La comida mexicana tradicional es un tesoro de ingredientes frescos y saludables. Platos que incorporan legumbres, maíz, aguacate y chiles son ricos en proteínas, fibra y grasas beneficiosas para el cuerpo. Además, la utilización de hierbas y especias en la cocina mexicana aporta antioxidantes y otros beneficios para la salud.
Cuando se trata de elegir platos mexicanos más saludables, una sugerencia es probar los jalapeños rellenos con fajitas, que son una opción con menos fritura y menos salsas. Otra alternativa es disfrutar de una cazuela de carnes con aguacate, verduras, arroz y frijoles.
