La vida nocturna de Madrid se renueva con cada generación y nunca deja de evolucionar. Además de las discotecas y coctelerías tradicionales, han surgido bares clandestinos que le dan un toque emocionante a la experiencia nocturna. La característica principal de estos lugares es que están escondidos, lo que aporta un toque extra de misterio y diversión. Aunque suelen presentarse como lugares secretos, en realidad no hay ninguna prohibición real; todo es parte del juego y es lo que añade ese punto de curiosidad e interés.
9EL COLECCIONISTA
El Coleccionista es una coctelería secreta que se encuentra dentro del restaurante BiBo de Madrid, propiedad del chef Dani García. La innovación es la clave que une cada uno de los cócteles que se sirven en este bar oculto, pero cada uno tiene su inspiración particular. Por ejemplo, el cóctel «Fatum,» que contiene brezo y palo santo, toma su inspiración de un libro de ocultismo del año 1593. Asimismo, el cóctel «Lucero del Alba» se basa en la licorería donde Julio Verne desarrolló parte de su obra. Estos son ejemplos destacados de la propuesta creativa y espirituosa de El Coleccionista. Se encuentra en Paseo de la Castellana, 52.
