Cuando nos encontramos en el supermercado y nos enfrentamos a la elección entre mantequilla y margarina, es común que surjan dudas acerca de cuál es la mejor opción. A simple vista, ambas parecen similares en sabor, pero la mayor diferencia radica en su origen. Para ayudarte a tomar una decisión informada, hemos consultado a dos expertos para analizar qué aspectos debemos tener en cuenta.
6Revisa el origen
En la elección entre mantequilla y margarina, es recomendable considerar el origen, la composición nutricional y los posibles efectos en la salud. Si bien la mantequilla puede ofrecer un sabor más rico y cremoso, su alto contenido de grasas saturadas puede ser perjudicial para la salud cardiovascular. La margarina, por su parte, elaborada con aceites insaturados, suele ser una opción más saludable. No obstante, es importante recordar que el consumo moderado y equilibrado es clave para una dieta saludable en general.
Por otro lado, la margarina se ha formulado como una opción más benéfica para reemplazar la mantequilla, siendo importante considerar que su composición nutricional fluctúa en función de la marca y el tipo de producto. En efecto, la gran mayoría de las marcas se elaboran a base de ingredientes de origen vegetal, no obstante, es posible encontrar algunas variantes que incorporan grasas provenientes de animales, lo cual las desaconseja para aquellos siguiendo una dieta vegana.
