Una microbióloga nos alerta que tenemos hábitos que causan la mayoría de las intoxicaciones alimentarias. En un mundo donde la salud y la seguridad alimentaria son fundamentales, es esencial prestar atención a las recomendaciones de expertos en microbiología. En este artículo, exploraremos las valiosas perspectivas de una microbióloga altamente calificada que desaconseja ciertos hábitos comunes que podrían poner en riesgo nuestra salud.
4Hay que lavarse más las manos
Uno de los puntos clave que Freestone enfatiza es la importancia de mantener las manos limpias al manipular los alimentos al aire libre. Para ello, sugiere el uso de gel hidroalcohólico como una medida básica de higiene. A pesar de esto, es esencial comprender que este gel no es una solución mágica que elimina todos los gérmenes. La limpieza adecuada de las manos es fundamental para reducir el riesgo de contaminación, pero no es la única precaución que debemos tomar.
Otro aspecto preocupante al comer al aire libre es la presencia de insectos voladores y rastreros, como moscas, avispas y hormigas, que son atraídos por la comida. Estos pequeños intrusos pueden convertirse en portadores de gérmenes peligrosos, como Escherichia coli, Salmonella y Listeria, que pueden transferirse a los alimentos que consumimos. Esto nos muestra que, aunque el entorno natural es hermoso, también puede ser un caldo de cultivo para la contaminación de nuestros alimentos.
