Algunos peces pueden acumular niveles significativos de mercurio en sus tejidos debido a la contaminación ambiental. Este metal pesado puede encontrarse en peces de ciertos hábitats contaminados y en depredadores de la cadena alimentaria. La exposición al mercurio, especialmente el metilmercurio presente en los peces, puede representar riesgos para la salud humana, especialmente para mujeres embarazadas, lactantes y niños en desarrollo, ya que puede afectar el sistema nervioso y el desarrollo cognitivo. Es importante estar informado sobre los tipos de pescados que pueden tener altas concentraciones de mercurio y moderar su consumo para mantener una alimentación segura y saludable. A lo largo de este artículo te vamos a contar cuáles son estos peces, así que sigue leyendo para poder enterarte de todo.
7Estos son los peces que más mercurio suelen tener
Algunos tipos de pescado suelen contener concentraciones más elevadas de mercurio. Peces grandes y depredadores como tiburones, pez espada, atún rojo y lucio, están entre los que tienden a acumular más este metal pesado. El consumo excesivo de estos peces puede presentar riesgos para la salud, especialmente para mujeres embarazadas, lactantes y niños pequeños. Es importante tener en cuenta esta información al elegir qué pescado incluir en la dieta para mantener un equilibrio saludable.
