Algunos peces pueden acumular niveles significativos de mercurio en sus tejidos debido a la contaminación ambiental. Este metal pesado puede encontrarse en peces de ciertos hábitats contaminados y en depredadores de la cadena alimentaria. La exposición al mercurio, especialmente el metilmercurio presente en los peces, puede representar riesgos para la salud humana, especialmente para mujeres embarazadas, lactantes y niños en desarrollo, ya que puede afectar el sistema nervioso y el desarrollo cognitivo. Es importante estar informado sobre los tipos de pescados que pueden tener altas concentraciones de mercurio y moderar su consumo para mantener una alimentación segura y saludable. A lo largo de este artículo te vamos a contar cuáles son estos peces, así que sigue leyendo para poder enterarte de todo.
2El mercurio es un contaminante medioambiental
El mercurio es un peligroso contaminante ambiental. Es liberado a la atmósfera por actividades humanas como la quema de carbón y la minería. Este metal pesado puede acumularse en suelos y cuerpos de agua, donde es transformado en metilmercurio, una forma altamente tóxica para la vida marina y los seres humanos. El metilmercurio se concentra en los tejidos de los peces y puede causar daños neurológicos, especialmente en fetos y niños. Controlar y reducir la emisión de mercurio es crucial para preservar la salud y el medio ambiente.
