Algunos peces pueden acumular niveles significativos de mercurio en sus tejidos debido a la contaminación ambiental. Este metal pesado puede encontrarse en peces de ciertos hábitats contaminados y en depredadores de la cadena alimentaria. La exposición al mercurio, especialmente el metilmercurio presente en los peces, puede representar riesgos para la salud humana, especialmente para mujeres embarazadas, lactantes y niños en desarrollo, ya que puede afectar el sistema nervioso y el desarrollo cognitivo. Es importante estar informado sobre los tipos de pescados que pueden tener altas concentraciones de mercurio y moderar su consumo para mantener una alimentación segura y saludable. A lo largo de este artículo te vamos a contar cuáles son estos peces, así que sigue leyendo para poder enterarte de todo.
1Comer pescado es muy saludable
El consumo de pescado es altamente saludable debido a su riqueza en nutrientes esenciales para el organismo. El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esencial para la reparación y crecimiento de tejidos. Asimismo, es rico en ácidos grasos omega-3, que contribuyen al buen funcionamiento del corazón y al cerebro, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Contiene vitaminas como la D y B12, necesarias para huesos saludables y función neurológica. Además, es bajo en grasas saturadas y calorías, convirtiéndolo en una opción saludable para mantener un peso adecuado y promover una dieta equilibrada. Sin embargo, muchos peces tienen un alto nivel de mercurio. Te contamos cuáles son a continuación.
