La dieta sin azúcar consiste en reducir drásticamente o excluir el consumo de azúcar en la alimentación, para lograr una alimentación más saludable. Reduce el consumo de alimentos ricos en azúcares incluido los edulcorantes artificiales como la sacarina y aspartamo. Esta dieta es sencilla, pero requiere dedicación, constancia y seguimiento médico para evitar el efecto rebote que produce el exceso de azúcar en el torrente sanguíneo. Por lo general, esta dieta es muy bien recibida por los especialistas en nutrición y medicina. Es una forma simple de alcanzar una buena salud, un peso saludable y evitar problemas relacionados con el aporte de grasas al organismo.
En la dieta sin azúcar, los alimentos a evitar son los alimentos industrializados y de fácil preparación, los refrescos tradicionales, los edulcorantes artificiales y los alimentos ricos en harinas procesadas y en aceites refinados. Estos alimentos están cargados de azúcar, lo que los hace perjudiciales para la salud si se abusa de ellos. Es deseable tomar alimentos naturales como frutas, verduras y alimentos ricos en proteínas como la carne, el pescado y los huevos. Las frutas son los alimentos fuentes de azúcar natural, así como también de fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos alimentos son muy recomendables para una alimentación sana y equilibrada.
6¿Existe alguna desventaja en una dieta sin azúcar?
Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios al comenzar una dieta sin azúcar. Estos síntomas se conocen como “síndrome de desintoxicación de azúcar”. Se caracteriza por malestar general, dolor de cabeza, fatiga, dolor muscular, náuseas, ansiedad y estrés. En la mayoría de los casos, estos síntomas mejoran con el paso del tiempo y el seguimiento de una alimentación saludable. Por esta razón, una dieta sin azúcar debe seguirse bajo vigilancia médica.
Otra desventaja es que una dieta excesivamente baja en azúcar puede afectar a los niveles de glucosa en la sangre. Esto puede provocar mareos, fatiga y otros síntomas asociados. Esto se debe a que el organismo necesita una cierta cantidad de glucosa en el torrente sanguíneo para funcionar correctamente. En estos casos, es recomendable ingerir alimentos ricos en grasas buenas como el aceite de oliva, el aceite de nuez o el aguacate.
