Es ampliamente conocido que el café tiene numerosos beneficios, pero la temperatura a la que lo consumes puede potenciar aún más sus propiedades. Afortunadamente, los amantes de esta bebida centenaria pueden disfrutar de sus beneficios incluso en su versión fría. El café frío proporciona la misma energía revitalizante que una taza caliente, lo cual es una gran noticia para aquellos que disfrutan de esta bebida refrescante durante el verano. Además, existen numerosas variedades de café frío, al igual que en su versión caliente, como el espresso, macchiato, cappuccino y descafeinado.
7CÓMO PREPARA CAFÉ FRÍO
Como decíamos, para hacer un buen café frío no hay que mezclar un café de cafetera con hielos. El procedimiento es diferente si lo que buscamos es una bebida bien aromática y con todas sus propiedades. Debes utilizar una jarra y un filtro de algodón. Comienza moliendo o triturando los granos de café. Es importante no molerlos demasiado finos, deben quedar con una consistencia similar a la sal kosher, ligeramente granulados. Evita usar café molido como el que se utiliza en las cafeteras, ya que esto extraerá demasiada esencia y podría resultar en una infusión amarga.
