¿Realmente es perjudicial consumir carbohidratos en la cena? La práctica de eliminar por completo su consumo durante la noche es una tendencia común entre aquellos que desean controlar su peso. ¿Es esta estrategia realmente válida? ¿Son de verdad tan malos como nos han hecho creer? Los expertos en nutrición tienen algo que matizar respecto a esta creencia tan arraigada en nuestras mentes.
3CARBOHIDRATOS SIMPLES
Por otro lado, los carbohidratos simples también influyen en nuestra digestión, ya que, a pesar de ser más fáciles de digerir, suelen consistir en azúcares refinados que pueden llevarnos a un estado inflamatorio y posiblemente desencadenar molestias intestinales desagradables. Los carbohidratos también juegan un papel fundamental como precursores del triptófano, un aminoácido que contribuye a mejorar la calidad del sueño y el descanso.
