Harvard ya ha hablado sobre cuál es el alimento más sano para el ser humano y debemos poner atención. En un mundo repleto de opciones alimenticias y dietas de moda, la búsqueda del alimento más sano y nutritivo puede parecer abrumadora. Sin embargo, cuando los expertos de Harvard hablan, el mundo escucha.
2El salmón es el alimento más sano que existe según los expertos de Harvard
¿Qué hace que el salmón sea la elección de los expertos en nutrición de Harvard? Para empezar, es una fuente excepcional de proteínas magras de alta calidad, lo que lo convierte en un aliado esencial para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. Pero su atractivo va mucho más allá.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), que son fundamentales para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y triglicéridos, al tiempo que aumentan el colesterol HDL (colesterol «bueno»), lo que disminuye significativamente el riesgo de enfermedades del corazón.
Además, el salmón es una fuente de antioxidantes, como la astaxantina, que contribuyen a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo, protegiendo nuestras células y tejidos del daño.
