La crema de calabaza es uno de los platillos más reconfortantes y emblemáticos de la temporada de otoño. Con su textura suave y su sabor dulce y terroso, esta sopa cremosa se ha convertido en un clásico que deleita a paladares de todas las edades. En este texto, exploraremos la crema de calabaza en profundidad, desde su origen hasta su versatilidad culinaria y su valor nutricional.
5Receta aproximadamente para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 calabaza (aproximadamente 1.5 kg)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras (puedes usar caldo de pollo si prefieres)
- 1/2 taza de crema de leche (opcional, para un toque más cremoso)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Crutones o semillas de calabaza tostadas para decorar (opcional)
