La crema de calabaza es uno de los platillos más reconfortantes y emblemáticos de la temporada de otoño. Con su textura suave y su sabor dulce y terroso, esta sopa cremosa se ha convertido en un clásico que deleita a paladares de todas las edades. En este texto, exploraremos la crema de calabaza en profundidad, desde su origen hasta su versatilidad culinaria y su valor nutricional.
2Preparación de la Crema de Calabaza
La preparación básica de la crema de calabaza implica cocinar la calabaza con otros ingredientes aromáticos, como cebolla, ajo y zanahoria, en caldo de verduras o caldo de pollo. Luego, la mezcla se puré con una licuadora de mano o una licuadora de pie hasta obtener una textura suave y cremosa. La crema de leche se puede agregar para darle un toque extra de suavidad y riqueza. Se sazona con especias como tomillo, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Finalmente, se sirve caliente, a menudo adornada con crutones crujientes o semillas de calabaza tostadas para un contraste de texturas.
