La tortilla de patatas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, ha sido objeto de un debate que ha dividido a la nación durante décadas: ¿debe llevar cebolla o no? Esta controvertida cuestión ha generado acaloradas discusiones en reuniones familiares, tertulias de amigos y hasta en programas de televisión. Pero ahora, finalmente, el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha decidido intervenir y desvelar la respuesta a «la pregunta del millón»: ¿la tortilla de patatas con o sin cebolla?
5La riqueza de la gastronomía española
España, un país rico en gastronomía, ofrece una amplia gama de platos deliciosos que deleitan los paladares de propios y visitantes. Más allá del debate eterno sobre la inclusión de cebolla en la tortilla de patatas, existe un sinfín de opciones culinarias que representan lo mejor de nuestra cultura.
Según un estudio realizado por el CIS, la paella se ha posicionado como el plato típico de España más reconocido, con un 48% de los votos. Este arroz lleno de sabores y colores debería ser considerado como un emblema nacional. Sin embargo, la tortilla de patatas le sigue de cerca, con un 25,4% de los participantes considerándola como el plato más representativo.
En tercer lugar, encontramos al jamón ibérico, un manjar que se ha ganado un lugar especial en la culinaria española. Su sabor único y su textura tierna lo han colocado en la preferencia del 17,8% de los encuestados. Estos tres platos, sin duda, son embajadores culinarios que representan a nuestro país en todo el mundo.
