El Caldo Gallego es uno de los platos más emblemáticos de la región de Galicia, en el noroeste de España. Esta sopa reconfortante y abundante combina ingredientes simples como alubias blancas, grelos (o nabizas), patatas y chorizo, creando un caldo lleno de sabor y tradición. En esta receta detallada, te guiaré paso a paso para preparar un delicioso Caldo Gallego que rinde aproximadamente 6 porciones.
6Hoy en Día
En la actualidad, el Caldo Gallego sigue siendo un plato amado en Galicia y en toda España. Se sirve en hogares, restaurantes y fiestas tradicionales gallegas. Su sabor reconfortante y su naturaleza saludable lo convierten en una elección popular tanto en invierno como en verano.
