La sopa de ajo es un plato clásico de la cocina española que ha sido disfrutado durante siglos. Esta sopa simple pero deliciosa combina ingredientes básicos como pan, ajo y aceite de oliva para crear un manjar reconfortante que calienta el cuerpo y el alma. A continuación, te presento una receta extensa paso a paso para preparar esta sopa de ajo tradicional.
4Preparación de la Sopa de Ajo
La preparación de la sopa de ajo es relativamente sencilla, pero requiere atención a los detalles para lograr el equilibrio perfecto de sabores y texturas. Aquí tienes los pasos básicos:
- Calentar aceite de oliva en una olla grande y añadir el ajo picado. Cocinar a fuego lento hasta que el ajo esté dorado.
- Agregar el pimentón y el pan en cubos. Revolver para que se impregnen con el aceite y el ajo.
- Verter el caldo caliente sobre la mezcla de ajo, pan y pimentón. Cocinar hasta que el pan se ablande y absorba el caldo.
- Romper los huevos en la sopa caliente y revolver constantemente para crear hilos de huevo cocido.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
