El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china que se ha hecho particularmente internacional debido a su existencia en los menús de los restaurantes chinos del mundo occidental. Una de las claves para realizar este plato es que la carne quede crujiente por fuera y tierna por dentro. Se suele completar la receta con arroz blanco, pero en esta ocasión elegimos darle un toque característico con el boniato que acompañará perfectamente a la carne. Toma nota de los ingredientes y cómo se elabora para probar esta receta exótica. Te la contamos a continuación:
10Últimos pasos de la receta
Cortar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos grandes y saltéalos en una sartén o wok con aceite. Cuando tomen color, agrega el cerdo y la salsa, y cocina todo junto durante unos 10 minutos. Emplatar el cerdo y decora con la parte verde de la cebolla tierna picada finamente y unas semillas de sésamo tostado. Acompaña con unos dados de boniato asado al horno.
