La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es un plato emblemático de la gastronomía española. Con sus raíces en la cocina tradicional, esta deliciosa preparación combina huevos, patatas, cebolla y sal en una armoniosa fusión de sabores y texturas. Su popularidad radica en su simplicidad y versatilidad, siendo un manjar accesible que se disfruta en todo el país. La tortilla de patatas se sirve como tapa en bares, almuerzo o cena, y es parte integral de celebraciones y reuniones familiares. Es un símbolo cultural que refleja la riqueza gastronómica y la identidad de España. A lo largo de este artículo te vamos a enseñar a prepararla tal y como lo hace el chef Alberto Chicote, así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
7Mientras tanto, Alberto Chicote casca y bate los huevos de la tortilla de patatas
En paralelo, Alberto Chicote procede a cascar y batir los huevos para la tortilla de patatas. Rompe los huevos en un bol y los bate hasta obtener una mezcla homogénea. Esta preparación se sazona con sal y pimienta al gusto, asegurándose de que la combinación de huevos esté perfectamente condimentada antes de integrarla con las patatas y cebolla fritas, un paso crucial para la realización de la tortilla.
