La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es un plato emblemático de la gastronomía española. Con sus raíces en la cocina tradicional, esta deliciosa preparación combina huevos, patatas, cebolla y sal en una armoniosa fusión de sabores y texturas. Su popularidad radica en su simplicidad y versatilidad, siendo un manjar accesible que se disfruta en todo el país. La tortilla de patatas se sirve como tapa en bares, almuerzo o cena, y es parte integral de celebraciones y reuniones familiares. Es un símbolo cultural que refleja la riqueza gastronómica y la identidad de España. A lo largo de este artículo te vamos a enseñar a prepararla tal y como lo hace el chef Alberto Chicote, así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
6Cuando las patatas les queden 5 minutos para estar blandas, Alberto Chicote añade la cebolla
Aproximadamente 5 minutos antes de que las patatas alcancen la textura deseada, Alberto Chicote agrega la cebolla a la sartén. La cebolla se une a las patatas en la cocción, permitiendo que sus sabores se integren y complementen entre sí. Este momento estratégico asegura que la cebolla conserve su textura y sabor característicos, aportando un componente aromático y sabroso a la tortilla de patatas final.
