La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es un plato emblemático de la gastronomía española. Con sus raíces en la cocina tradicional, esta deliciosa preparación combina huevos, patatas, cebolla y sal en una armoniosa fusión de sabores y texturas. Su popularidad radica en su simplicidad y versatilidad, siendo un manjar accesible que se disfruta en todo el país. La tortilla de patatas se sirve como tapa en bares, almuerzo o cena, y es parte integral de celebraciones y reuniones familiares. Es un símbolo cultural que refleja la riqueza gastronómica y la identidad de España. A lo largo de este artículo te vamos a enseñar a prepararla tal y como lo hace el chef Alberto Chicote, así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
4A continuación, el chef pela y corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en trozos pequeños
Después de organizar los ingredientes, Alberto Chicote procede a pelar y cortar las patatas en rodajas finas, asegurándose de que tengan un grosor adecuado para la tortilla. También corta la cebolla en trozos pequeños, cuidando la precisión en el tamaño para lograr una distribución uniforme de sabores en la tortilla de patatas. Estos cortes precisos son cruciales para obtener la textura y consistencia óptimas en el plato final.
